Kubański symbol? Kawa!

Historia początków kawy na Kubie jest niewątpliwie interesująca. Zapoczątkowana została przez francuskich rolników, którzy przybyli na Kubę, uciekając przed haitańską rewolucją. Pierwsze krzewy zasadzili oni w prowincji Sierra Maestra, z której pochodzi kawa Kuba Serrano. Wyróżnia ją fakt, że rośnie ona na znacznie niższych wysokościach niż inne kawy (1000-2000 m n.p.m.). Dzięki temu jej profil smakowy jest niezwykle czysty, umożliwiając łączenie takich nut, jak pieprz, orzech, czy karmel.

Kubańczycy uwielbiają pić kawę. Gotują ją do termosów, dodają cukier i noszą ze sobą. W większości przypadków nie dodają oni mleka do kawy, a jedynie cukier. Kraj ten każdego roku eksportuje 8 tysięcy ton kawy. To wspaniałe świadectwo tego, jak ważna dla Kubańczyków jest kawa.

Kawa Kuba Serrano – bogactwo smaku i aromatu

To kawa o łagodnym smaku, która przetwarzana jest na mokro. Jest to najpopularniejsza metoda, która sprawia, że po zaparzeniu wyczuwalny jest bardzo bogaty aromat, łączący w sobie smaki tytoniu, czekolady, dymu i kakao. W efekcie nasze kubki smakowe mogą poczuć całkowicie unikalne wrażenia. Ze względu na fakt, że ziarna kawowca rosną na niewielkiej wysokości, a obróbka odbywa się na mokro, to smak kawy ma charakterystyczny, słodkawy aromat. Sam napar natomiast posiada stosunkowo niską kwasowość.

W jaki sposób mogę przyrządzić kawę Kuba Serrano?

Sposobów tych jest wiele, jednak Kuba Serrano najlepiej sprawdza się, jako espresso i kawy robione na jego bazie, czyli cappuccino i latte. Jednocześnie kawę można śmiało przyrządzić także, jako tradycyjną małą czarną. Niezależnie od tego, w jaki sposób odbywa się przyrządzenie… smakuje absolutnie wybornie!